mercredi 18 juin 2008

Crêpes à l'Orange, Sirop d'Érable et Gingembre


Les belles Gaillardes ont commencées à fleurir !

Ces crêpes minces sont un pur délice avec les saveurs d'orange,
sirop d'érable, gingembre et de grand Marnier..
***
Crêpes à l’orange, sirop d’érable et gingembre
Pâte à crêpes :4 œufs
½ c. à thé 2 ml de vanille
1 1/3 tasse 330 ml de lait
½ tasse 70 g de farine tout usage
½ tasse 70 g de farine de blé entier
½ c. à thé 2 ml de sel
2 c. à table 30 ml d’huile

Mélange à l’orange et gingembre :
1 ½ tasses 375 ml sirop d’érable
1 c. à table 15 ml de gingembre frais râpés
1 c. à table 15 ml zeste d’orange frais râpés
1 c. à table 15 ml de beurre
½ c. à thé 2 ml de cannelle ( facultatif )
1 c. à table de grand Marnier ( Facultatif )

Préparation de la pâte à crêpes :

Bien battre les 4 œufs, la vanille et le lait. Ajouter l’huile ensuite graduellement ajouter la farine et le sel. Bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux.
Faire cuire les crêpes, une louche par crêpes et empiler une sur l’autre dans une assiette.
Ensuite plier les crêpes en en deux et plier de nouveau ce qui donnera un triangle. Les déposer dans un plat ou assiette ronde à rebord une à côté de l’autre en les chevauchant.
Préparation du mélange :
Faire chauffer le sirop d’érable, ajouter le gingembre, le zeste d’orange, le beurre et la cannelle (facultatif). Laisser mijoter pendant 6 à 8 minutes. Ajouter le grand Marnier
Verser chaud sur les crêpes et ajouter un peu de zeste d’orange en filament frais sur le dessus.
Servir avec crème glacer ou crème fouetter.
Bon appétit!
Sakya

7 commentaires:

myhome-made a dit...

miam miam...

ca sent bon par ici...lol

Anonyme a dit...

Bonjour Sakya - J'ai trouve (pas d'accents, desole) votre site aujourd'hui et vos recettes se ressemblent vraiment merveilleux! J'ai une question: Le recette de tarte noix de coco...est-ce qu'on utilise noix de coco sucre ou non-sucre?

Merci! Je retournerai a votre site beaudoup de fois!

Sakya a dit...

Merci pour vos commentaires :)

Anonyme Je prend de la noix de coco sucré mais c'est au goût la non sucré peut faire aussi

Sakya

mickymath a dit...

huuuuuuuuuum! un délice! biises

talonshautscacao a dit...

c'est gourmandissime par ici :-)

Sakya a dit...

Merci pour vos commentaires :)

Sakya

Océane a dit...

j'adore les crêpes, avec le parfum des oranges hummmm

vous aimeriez peut-être ces recettes..

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