mardi 17 août 2010

Muffins aux pêches et aux pacanes pralinés

J'adore les pêches c'est mon fruit préféré, ces muffins sont vraiment délicieux
et très moelleux c'est presque du gâteauUne belle garniture pralinée croustillante aux pacanes sur le dessus
Je les recommande fortement si vous aimez les pêches comme moi ;)

Muffins aux pêches et aux pacanes pralinés
Ingrédients
1-2/3 tasse 200 gr de farine tout usage
1/2 tasse 90 gr de cassonade ( sucre roux )
2 c. à thé 10 ml de poudre à pâte
1/4 c. à thé 1 ml de sel
1/2 tasse 125 ml de lait
1/3 tasse 80 ml d’huile de canola
1 oeuf
1 c. à thé 5 ml d’extrait de vanille
1 tasse 250 ml de pêches fraîches pelées et coupées en morceau
1/2 tasse 125 ml de pacanes hachés
Garniture pralinée:
1/4 tasse 45 gr de cassonade ( sucre roux )
1/4 tasse 40 gr de pacanes hachés
1 c. à table 15 ml de beurre froid
Préparations:
Dans un grand bol, mélanger la farine, cassonade, poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le lait, l’huile, l’oeuf et la vanille.
Mélanger avec les ingrédients secs seulement pour humidifier.
Ajouter les pêches et les pacanes
Graisser un moule à muffin ou des moules en papier et les remplir au trois-quart.
Mélanger tout les ingrédients du mélange de garniture jusqu’à ce qu’il soit granuleux.
Répartir la garniture sur les muffins
Cuire à 375°F ( 190°C ) pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre dans le centre des muffins.
Laisser refroidir 5 minutes avant de les transférer sur une grille.Rendement 12 muffins 
Source : déclinaison Revue Taste of Home
Bon appétit!
Sakya



13 commentaires:

Victoria a dit...

Comme ces muffins ont l'air gourmand avec cette belle garniture! J'adore les muffins! Je ramasse toutes les recettes que je trouve et, celle-ci me semble tellement bonne que je la met dans ma pile de muffins à "essayer bientôt" :)

Bonne soirée!

Caroline B. a dit...

Bonjour Sakya, je viens juste de mettre la main sur ta recette de muffins aux pêches. Il m'en reste alors je vais en profiter pour la tester. Je ne fais que regarder tes photos et j'ai envie d'en dévorer un. À bientôt. xxx

Anonyme a dit...

Deux mots : J'en veux !

J'ai de belles pêches et ils seront dans le four... disons demain ????

Merci pour cette belle recette.

France

Esther B a dit...

Je n'aime pas tellement les pêches mais en muffins je ne dirais pas non, ils me tentent:)

Isabelle a dit...

quand tu me disais que les pêches sont tes fruits préférés, tu es chanceuse cette année, elles sont vraiment excellentes!
c'est ce qu'on appelle un petit déjeuner gourmand avec de tels muffins :)
très appétissant !

Kim a dit...

Miam! Moi aussi j'adore les pêches et ces mufffins ont l'air tout à fait délicieux!

Sakya a dit...

Merci beaucoup
@ Victoria bienvenue en effet la garniture est délicieuse

@ CarolineB j'aimerais bien t'en offrir un ;)

@ France redonne-moi des nouvelles je suis certaine que tu vas te régaler :)

@ Esther tu pourrais changer de fruits dans cette recette et tu auras des bons résultats sa texture est super

@ Isabelle je suis certaine que tu vas les aimer aussi :)

@ Kim si tu aimes les pêches tu vas aimer ces muffins qui sont très goûteux :)

Anonyme a dit...

Sakya !

Ces muffins sont parfaits. Au petit déjeuner avec un café bien corsé... c'est le bonheur.

Merci encore

France

Sakya a dit...

bienvenue France je suis bien contente il ne m'en reste plus déjas ;)

Sakya

Nadji a dit...

Des muffins délicieux.
Je note ta recette.
Bonne journée et à bientôt.

Julie-Soleil a dit...

Un délice! Ne changez pas une miette de cette recette! Il ne sont pas seulement mignons, ils sont très bons!

Sakya a dit...

Bonjour Nadji merci pour ta visite
j'espère qu'ils vont te plaire

Bonne journée

Sakya

Sakya a dit...

Bonjour Julie-Soleil Merci pour ta visite et ton commentaire ;)

Je suis bien contente que tu as aimé ces muffins

Bonne journée

sakya

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