jeudi 19 mai 2011

Gâteau au chocolat de grand-maman datant de 1916

Je vous offre un délicieux gâteau au chocolat dont la recette a presque 100 ans..

Le glaçage est très crémeux et vraiment délicieux!!
Voici la recette originale..
Gâteau au chocolat ( de grand-maman )
 2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de graisse
1 ½ tasses de sucre blanc
Battre ensemble…et ajouter2 œufs bien battu
1 cui à thé de Vanille
1 grande tasse de lait ( 8 onces 250 ml )
2 Tasses de farine
2 c. à thé de poudre ( à pâte )
1/2 c. à thé de soda ( bicarbonate de soude )
2 carrés de chocolat fondu…Ajouter en dernier
Faire cuire au four lent ½ heure
( J'ai préchauffé le four à 350°F ) et il a cuit 55 minutes,vérifier si un cure-dent ressort propre dans le centre du gâteau.
Note de Sakya : J'ajouterais un troisième carré de chocolat la prochaine fois.


***Glaçage au chocolat au lait de grand-maman***


1/4 tasse de graisse, beurre ou margarine
1/3 tasse de cacao
1/3 tasse de lait
1/4 c. à thé de sel
1 c. à thé et 1/2 de vanille
3 tasses 1/2 de sucre à glacer
Au crisco ou autre fondu, ajouter le cacao, le sel et bien mélanger.
Ajouter le lait et la vanille et mélanger de nouveau.
Tout en battant, ajouter le sucre à glacer en 3 fois.
Battre jusqu'à mélange lisse. Ajouter du sucre ou du lait selon que la glace est trop clair ou trop épaisse.
Note de Sakya : pour moi le 3 tasses 1/2 de sucre à glacer à donné comme résultat une belle texture parfaite.
Bon appétit!!
Sakya

14 commentaires:

Kim a dit...

Merci pour ce partage. C'est que les grand-mères savaient s'arranger avec pas grand chose pour faire des miracles. Un gâteau comme ça, miam! Je trouve ça bien de revenir à la base!

Sakya a dit...

Bienvenue Kim
C'est vrai que nos grands-mères réussissaient à faire des belles recettes avec peu de choses

Bonne journée
Sakya

-la table en fête a dit...

Bonjour Sakya, il est très beau et je suis certaine très bon aussi, bonne journée.

Sakya a dit...

bonjour Viviane
Oui il es très bon mais comme j'ai dit j'ajouterais un carré de chocolat de plus ou un peu de cacao je le trouve un peu pâle pour mon amateur de chocolat Lolll

Bonne journée
Sakya

Marie Gauthier a dit...

Waw, me donne le goût du cake au chocolat en titi...

Sakya a dit...

Coucou Marie
Vas-y pour le gâteau au chocolat çà met du soleil dans notre vie surtout ces temps-ci Lollll

Merci pour ta visite
Sakya xx

IsabelleD. a dit...

Il semble vraiment délicieux ce gâteau et surtout le glaçage... vous avez du vous régalez!!

Caroline B. a dit...

S'il y a une chose que j'adore en cuisine, ce sont les vieille recette de famille. Merci pour ce merveilleux partage! Tu es enfin de retour, je m'ennuyais!!!! Caro xx

Sakya a dit...

Merci IsabelleD
Et oui mon amateur de chocolat c'est bien régalé
Le glaçage est bon et il s'étale bien sur le gâteau

Bonne journée
Sakya

Blanc-manger a dit...

Coucou ma belle nurse 3 !

Une recette de gâteau de grand-maman qui date de 100 ans? !!!
Si elle était encore vivante, je lui dirais un gros merci de nous avoir partagé sa recette.

As-tu vu Topaze? Moi je viens de le voir passer sur le bord de ma fenêtre, avec une belle moustache brune. Je trouve ça louche...hihi!

Sakya a dit...

Allo mes belles amies Blanc-Manger et CarolineB

Je m'excuse c'est vrai que je ne publie pas beaucoup ces temps-ci

Comme je pourrais dire nous sommes dans le Rush des semences de nos champs et avec un gros retard à cause de la pluie et nous avons hâte de finir.

C'est partie remise j'accumule mes photos et je ne vous oublie pas dans mon coeur ;)

Blanc-Manger Ha Ben Ha BEn c'est pas normal mon Top avec une moustache de chocolat s'il continue à désobéir je vais te le donner Lolllll

À bientôt vous me manqué j'ai ha^te d'avoir plus de temps pour vous visiter

Sakya xx

France a dit...

Je crois que ta grand-maman et moi nous aurions été de bonnes copines.
Quel beau et très certainement excellent gâteau. J'aime ces recettes anciennes mais combien goûteuses

Merci ma chère !

France

Sakya a dit...

Bienvenue France
tu as bien raison les recettes d'une grand-maman c'est tellement bon

Sakya

Blanc-manger a dit...

Coucou ma belle Sakya!
Je m'en venais voir s'il restait du vieux gâteau d'antiquité.
Bien déçue de voir qu'il n'en reste plus une miette.
J'm'en retourne à mezzzzzon.

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