mardi 19 octobre 2010

Filet de Saumon glacé à l’ananas et au noix de Grenoble

Tellement simple à faire et si savoureux.
Je voulais attendrir le saumon et je savais que l'Ananas a cette priorité en lui donnant un petit goût sucré et j'ai ajouté des noix de grenoble pour donner une texture croustillante, nous avons bien aimés cette recette que je recommande fortement!!
Filet de Saumon glacé à l’ananas et au noix de Grenoble
Ingrédients
1/3 tasse 60 gr de cassonade
1/4 tasse 60 ml de jus d’ananas non sucré
2 c. à table 30 ml de sauce soya
½ tasse 75 gr de noix de grenoble hachés
4 filets de saumon (6 oz environ chacun)
Un filet d’huile d’olive
Préparation:Préparer une plaque qui pour le four sur du papier parchemin.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, jus d’ananas et la sauce soya.
Placer le saumon avec la peau en dessous sur la plaque.
Déposer une portion du mélange sur le saumon et en ajouter au besoin pendant la caisson. Recouvrir le dessus avec les noix de grenobles.
Ajouter un filet d’huile d’olive sur chaque filet
Cuire à découvert, à 350°F ( 180°C ) pendant 20 à 25 minutes
ou jusqu’à ce que le saumon soit en floconeux à la fourchette et légèrement doré sur le dessus
Bon appétit!!
Sakya

6 commentaires:

Kim a dit...

J'aime bien l,association peu habituelle de l'ananas et des noix dans un plat salé! Ce saumon a l'air super bon!

Blanc-manger a dit...

Saumon, ananas et grenoble ?
Je n'y aurais pas pensé. Non, jamais, jamais, mais certainement délicieux. Aucun doute là dessus.

Merci pour cette belle recette des plus tentantes!

Tite lichette saumonée à Topaze le malicieux!

Sakya a dit...

bonjour Kim et Blanc-Manger

Merci pour vos commentaires
Et oui c'est spécial comme recette mais c'est délicieux

blanc-Manger topaze était bien tanant quand nous avons mangés ce saumon Lollll

Sakya xx

sab le plaisir de gourmandise a dit...

tres tres originale cette recette

(filza) a dit...

Bonjour Sakya je vous félicite pour votre site!!! il est vraiment beau et juste a regarder vos photos cela nous met l'eau a la bouche!!!! yummmm yummmmm je vous dit un gros bravo car vos recettes sont superbe et merci de nous aidé Sakya xxxx

Line49

Sakya a dit...

Merci Sab pour le commentaire et pour la visite

Sakya xx



Bienvenue Line49 c'est un immense plaisir pour moi de partager mon livre de recettes avec photos

à bientôt

Sakya xx

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