Sucre à la crème de mon amie Carolle

Délicieux sucre à la crème en plus d'être facile à faire

Il est presque impossible de le rater.

Je remercie mon amie Carolle qui me l'a donné,

c'est une recette qui a plus de trente ans et vient de sa belle-maman.

Sucre à la crème de mon amie Carolle

Ingrédients:

160 ml de carnation évaporé ( petite conserve )

1 c. à table d'essence de vanille

3 tasses 750 ml de cassonade

250g de sucre à glacer ( sac de 250 gr )

1 Tasse 250 ml de beurre

½ tasse 125 ml de noix de grenoble ( facultatif )

Préparation :

Dans un chaudron faire fondre le beurre,

ajouter la cassonade, lorsque le beurre et la cassonade sont fondu,

ajouter le lait carnation, rendu à ébullition et qu’il commence à ce faire des bulles baisser le feu au plus bas et brasser sans arrêt pendant 5 minutes.

Immédiatement après retirer du feu et ajouter la vanille et le sucre à glacer.

Brasser au malaxeur pour bien mélanger ensuite verser immédiatement dans un moule 8 x8 po ( 21 cm x21 ) beurré.
Laisser refroidir et couper en carré

Bon appétit!

Sakya