vendredi 19 octobre 2012

Gâteau rustique aux pommes


Ce délicieux gâteau vient du livre de recettes Pomme de mon amie Isabelle Lambert ( Les Gourmandises d’Isa ),  je vous le recommande fortement. Il contient une mine d’or de délicieuses recettes de la soupe au dessert qui contiennent des pommes.
Comme nous le dit Isa ce gâteau est tellement bon avec le peu d’ingrédients qu’il contient et en plus de la simplicité pour préparer cette recette.
Gâteau rustique aux pommes
Quantité pour 12 à 16 personnes
4 Pommes Granny Smith, pelées et coupées en lamelles pas trop fines
15 ml ( 1 c. à soupe ) de jus de citron
240g ( 1 tasse ) de beurre à la température ambiante
300 g ( 1 ½ tasse ) de sucre
4 gros œufs
10 ml ( 2 c. à thé d’extrait de vanille pur
375 g ( 2 ½ tasses ) de farine à pâtisserie
10 ml ( 2 c. à thé ) de levure chimique
Sucre Turbinado pour saupoudrer
Préchauffer le four à 180°C ( 350°F )
Beurrer un moule rectangulaire de 20 x 27 cm ( 8 x 11 po ) allant au four. Réserver.
Dans un saladier, mettre les lamelles de pommes pour quelles soient bien enrobées et pour qu’elles ne noircissent pas.
Dans un grand saladier, mélanger au batteur électrique le beurre et le sucre jusqu’à ce que la préparation soit légère et crémeuse.
Ajouter les œufs, la vanille, la farine et la levure chimique et bien mélanger jusqu’à homogénéité.
Ajouter les pommes et mélanger à la spatule délicatement. La pâte sera très épaisse.
La verser dans le moule. Saupoudrer généreusement de sucre Turbinado et enfourner sur la grille du milieu pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et ferme au toucher.
Transférer le plat sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Source Livre de recettes Pomme de Isabelle Lambert ( Les Gourmandises d’Isa )
Bon appétit!!
Sakya
 Pour varier j'ai ajouter sur le dessus du caramel Dulche de Leche

4 commentaires:

Isabelle Lambert a dit...

merci Beaucoup Lorène pour cette appréciation :) j'adore l'idée de servir ce gâteau avec du dulce de leche.
J'ai refait ce gâteau pour la classe de Ian la semaine dernière...les enfants l'ont fait avec moi et l'ont beaucoup aimé :)

Kim Garceau a dit...

J'adore aussi le bouquin d'Isa et ce gâteau me tente!!!!

Sakya a dit...

Bienvenue Isa j'aime beaucoup ton livre qui contient des bonnes recettes à nos goûts
encore merci

Sakya

Sakya a dit...

Allo kim
tu vas l'aimer ce gâteau il est vraiment bon
Merci pour ta visite

Sakya

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