jeudi 16 octobre 2014

Gâteau aux pommes, pacanes et sauce au caramel

 Nous profitons de l'automne pour faire des bonnes recettes avec des pommes. 
Ce gâteau est très moelleux et avec son caramel  il est fondant et irrésistible.
 Il regorge de pommes et de pacanes!
Gâteau aux pommes, pacanes et sauce au caramel
Ingrédients:
1 1/2 tasse 375 ml d'huile
2 tasses 400 gr sucre granulé
4 oeufs
3 tasses 360 g r farine tout usage
1 c. à thé 5 ml bicarbonate de soude ( soda )
1 c. à thé 5 ml de sel
1/2  cà thé 2,5 ml cannelle
  2 c. à thé 10 ml d'extrait de vanille
3 1/2 tasses de pommes pelées et coupées en petits cubes. Environ 4 grosses pommes
1 tasse 150 g  de pacanes hachées en morceaux

Sauce au caramel:
3/4 tasse 185 ml beurre ramolli
1 tasse 250 ml cassonade
1/4 tasse 60 ml lait ( moi crème 35% )
1 c. à thé 5 ml  vanille

Préparation:
Préchauffer le four à 325°F 
Dans un grand bol mélanger l'huile, le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter la vanille et mélanger de nouveau.
Dans un autre bol bien mélanger la farine, bicarbonate de soude, sel et cannelle.
Ajouter graduellement au mélange liquide et ajouter délicatement les pommes et les pacanes. 
Versez dans un moule bundt bien huilé et fariné ou deux moules à pain.
Cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre dans le centre du gâteau.
Préparation de la sauce au caramel:
Dans un chaudron faire fondre le beurre. Ajouter la cassonade et le lait ou la crème. Faire mijoter à feu doux en brassant pendant 10 minutes. Retirer du feu et ajouter la vanille. Laisser refroidir à la température de la pièce. Étendre sur le gâteau refroidi. J'en utilise pour verser sur les morceaux au service.
Déclinaison : Baking Blond
Bon Appétit!
Sakya

9 commentaires:

~Lexibule~ a dit...

Sublime comme toujours :) xxx

Sakya a dit...

Merci Lexibule c'est gentil :)

Esther B a dit...

Tu nous en met plein la vue et les papilles avec ce gros gâteau!!

Sakya a dit...

Merci Esther oui il est gros ce gâteau bon pour un anniversaire ou le temps des fêtes :)

Didijazz a dit...

Mon petit-fils a adoré.Quelle belle et bonne recette

Sakya a dit...

Didijazz merci pour le commentaire je suis bien contente que vous l'ayez aimé

Sakya

Kim G. a dit...

Et il est beau en titi ce gâteau!

Lomar Yunk a dit...

Bonjour,
De belles photos !! Et ce que beaucoup de plats délicieux.
Vous me faites faim, .. hmmm .. !!

Meilleur Restaurant à Tel Aviv

Steph durane a dit...

Bonjour Sakya ;

J'ai toujours aimé les recettes " gâteau des fêtes " surtout des gâteaux des pommes. Vraiment j'ai bien apprécié cette belle recette que j'ai jamais goûté avec Pacanes et sauce au caramel, j'ai l'intention que c'est très délice. Les consignes de préparation sont très claire, donc je vais voir sur Macirculaire IGA
si je pourrai trouver les ingrédients de la recette.
Je vous félicite pour ce beau blog intéressant avec de belles recettes et photos et je partagerai avec mes amis sur Faceb.

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