Filet d’Aiglefin gratiné de Sakya

 Ici nous sommes des amateurs de poissons. 

J'aime bien faire changement et je m'amuse à changer des ingrédients régulièrement.

Nous avons bien aimé cette recette que je garde précieusement pour la refaire.

Filet d’Aiglefin gratiné de Sakya

2 gros Filets d’aiglefin frais

4 C à table de vrai mayonnaise ( Genre Hellmann’s )

¼ c. à thé poudre d’ail

¼ c. à thé paprika

1 c. à table persil frais ou 1 c. à thé séché

½ c. à thé d’assaisonnement fines herbes et citron ( Genre Club House  Facultatif )

1 grosse échalote française tranchée très mince

½ tasse ou plus au goût de fromage mozzarella ou cheddar

Préparation:

Chauffer le four à 400°F 200°C.

Bien mélanger ensemble la mayonnaise, poudre d’Ail, paprika, persil et l’assaisonnement.

Déposer les filets dans un plat allant au four. Étendre le mélange de mayonnaise. Ajouter les rondelles d’échalotes françaises sur le poisson et parsemer du fromage.

Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Note : cette recette peut se faire avec tout autre bon poisson blanc comme la morue, tilapia  etc..

Source: Sakya

Bon Appétit! !

Sakya