Un repas de cabane à sucre sans oreilles de crisse sur la table c’est pas un repas de cabane à sucre! Oui c’est gras et pleins de cholestérol mais j’en mange une fois par année,
c’est tellement bon c'est comme des croustilles !
Oreilles de Crisse comme à la cabane à sucre2 lb de lard salé ou plus au goût selon la quantité désiré ( sans chair )
tranché finement avec la couenne ( Le plus mince possible )
