Sous-marin au poulet style asiatique

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Après les fêtes nous recherchons des recettes plus santé et avec moins de calories.

Je suis certaine que ce délicieux sous-marin fera votre bonheur.

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Avec un délicieux poulet laqué bien aromatisé 
et une salade de légumes frais en juliennes

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Sous-marin au poulet style asiatique de Brig

Pains à sous-marin

Mélange de légumes :

1 carotte râpée en julienne

1 panais râpé en julienne

1 petit oignon rouge tranché mince

1 c. à soupe 15 ml d’huile

1 c. à soupe 15 ml de mirin

1 c. à thé 5 ml vinaigre de riz

Bien mélanger les légumes avec la vinaigrette et réserver.

Mayonnaise :

¼ tasse 60 ml mayonnaise genre Hellman’s

2 c. à soupe 30 ml de vinaigrette Asiatique aux sésames Renée

1 c. à soupe 15 ml de jus de citron frais

Sel et poivre au goût

Bien mélanger tout les ingrédients de la mayonnaise.

Poulet laqué :

2 suprêmes de poulet coupés en petits cubes

1 c. à soupe 15 ml d’huile

1 c. à soupe 15 ml vinaigre balsamique

1 c. à soupe 15 ml sirop d’érable

1 c. à soupe 15 ml jus de citron frais

Faire chauffer l’huile et faire revenir les cubes de poulet à feu vif et ajouter immédiatement le vinaigre balsamique, sirop d’érable et le jus de citron jusqu’à ce que le poulet soit laqué

Montage :

Couper les pains à sous-marin sur le sens de la longueur. Ajouter le mélange de mayonnaise de chaque côté. Placer les cubes de poulet et ajouter en dernier la salade de légumes.

Source :Ma fille Brigitte

Bon appétit!!

Sakya