Barres au goût de tarte aux pacanes, sirop d’érable avec fleur de sel

 Oui, oui je m'en confesse ces carrés sont un péché mortel et je me sens

un peu coupable de vous les offrir,
 mais je ne pouvais pas garder cette recette

seulement pour moi ..c'est trop bon..

 Et pour faire encore plus cochon au service 

j'ai ajouter un coulis  de sucre à la crème sur le dessus..Wowwww

 Ils fondent en bouche, ils gouttent le ciel et en regardant la photo

vous allez voir les grains de fleur de sel qui éclatent dans la bouche pour 

faire ressortir la saveur de ces barres..Allez.. à vos chaudrons....

Barres au goût de tarte aux pacanes, sirop d’érable avec fleur de sel

Ingrédients:

1 tasse de beurre, ramolli
1 tasse de cassonade bien tassée
2 tasses de farine (plus quelques cuillères à soupe plus si nécessaire)
2 gros œufs
¾ tasse de sirop de maïs
¾ tasse de cassonade tassée

2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à café de vanille
2 tasses de pacanes

 
Préparation :
1. Préchauffer le four à 375°F ( 190°C ). Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre. Ajouter la farine et battre jusqu'à l'obtention de miettes grossières. Si le mélange est trop mou, ajouter un peu de farine. Il doit être friable lorsqu'il est pressé dans la plat..

2. Étendre le mélange de croûte dans un plat de cuisson 9 × 13 ( 23 cm x 33 cm ) Cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement gonflée, elle doit rester souple, mais si vous voulez plus d'une croûte plus sablée, la faire cuire quelques minutes de plus.
3. Pour la garniture :

Fouetter les oeufs, le sirop de maïs, la cassonade, le sirop d'érable et la vanille. Incorporer les noix de pacanes et verser le mélange sur la croûte. Placer les pacanes et remettre au four pendant 15-20 minutes.( moi 28 minutes mais je les trouve un peu trop cuit )

Retirer du four lorsque le dessus est doré et cuit. Saupoudrer de gros sel marin ou de fleur de sel.
4. Laisser refroidir complètement ou réfrigérer jusqu'au lendemain.  

Couper en 24 morceaux 

Source :  pinchofyum

Bon Appétit!!

Sakya 

Mon coulis au sucre à la crème:

 Coulis au sucre à la crème

¾ tasse 180 ml de cassonade

1 c. à table 15 ml de fécule de maïs

¾ tasse 180 ml de crème 35 %

¼ c. à thé 1 ml d’extrait de vanille

Dans une casserole, mélanger la cassonade et la fécule. Ajouter la crème et porter à ébullition en remuant continuellement à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter 1 minute. Incorporer la vanille

 

P/S: Une fois refroidi je le verse dans une bouteille de plastique avec un bec pointu et un petit capuchon ( qui ressemble une bouteille de peroxide pour les teintures ) que j'achète chez Ares, ou dans des confiseries et c'est pratique. Je le garde au frigo.

Sakya