Oui, oui je m'en confesse ces carrés sont un péché mortel et je me sens
un peu coupable de vous les offrir,
mais je ne pouvais pas garder cette recette
mais je ne pouvais pas garder cette recette
seulement pour moi ..c'est trop bon..
Et pour faire encore plus cochon au service
j'ai ajouter un coulis de sucre à la crème sur le dessus..Wowwww
Ils fondent en bouche, ils gouttent le ciel et en regardant la photo
vous allez voir les grains de fleur de sel qui éclatent dans la bouche pour
faire ressortir la saveur de ces barres..Allez.. à vos chaudrons....
Barres au goût de tarte aux pacanes, sirop d’érable avec
fleur de sel
Ingrédients:
1
tasse de beurre,
ramolli
1 tasse de cassonade bien tassée
2 tasses de farine (plus quelques cuillères à soupe plus si nécessaire)
2 gros œufs
¾ tasse de sirop de maïs
¾ tasse de cassonade tassée
1 tasse de cassonade bien tassée
2 tasses de farine (plus quelques cuillères à soupe plus si nécessaire)
2 gros œufs
¾ tasse de sirop de maïs
¾ tasse de cassonade tassée
2 cuillères à soupe de
sirop d'érable
1 cuillère à café de vanille
2 tasses de pacanes
1 cuillère à café de vanille
2 tasses de pacanes
Préparation :
1. Préchauffer le four à 375°F ( 190°C ). Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre. Ajouter la farine et battre jusqu'à l'obtention de miettes grossières. Si le mélange est trop mou, ajouter un peu de farine. Il doit être friable lorsqu'il est pressé dans la plat..
2. Étendre le mélange de croûte dans un plat de cuisson 9 × 13 ( 23 cm x 33 cm ) Cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement gonflée, elle doit rester souple, mais si vous voulez plus d'une croûte plus sablée, la faire cuire quelques minutes de plus.
3. Pour la garniture :
Fouetter les oeufs, le sirop de maïs, la
cassonade, le sirop d'érable et la
vanille. Incorporer les noix de
pacanes et verser le mélange sur la
croûte. Placer les pacanes et remettre au four pendant 15-20 minutes.( moi 28 minutes mais je les trouve un peu trop cuit )
Retirer
du four lorsque le dessus est doré et cuit. Saupoudrer
de gros sel marin ou de fleur de sel.
4. Laisser refroidir complètement ou réfrigérer jusqu'au lendemain.
4. Laisser refroidir complètement ou réfrigérer jusqu'au lendemain.
Couper en
24 morceaux
Source : pinchofyum
Bon Appétit!!
Sakya
Mon coulis au sucre à la crème:
Coulis au sucre à la crème
¾ tasse 180 ml de cassonade
1 c. à table 15 ml de fécule de maïs
¾ tasse 180 ml de crème 35 %
¼ c. à thé 1 ml d’extrait de vanille
Dans une casserole, mélanger la cassonade et la fécule. Ajouter la crème et porter à ébullition en remuant continuellement à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter 1 minute. Incorporer la vanille
P/S: Une fois refroidi je le verse dans une bouteille de plastique avec
un bec pointu et un petit capuchon ( qui ressemble une bouteille de peroxide pour
les teintures ) que j'achète chez Ares, ou dans des confiseries et
c'est pratique. Je le garde au frigo.
Sakya
