Un poulet barbecue vraiment savoureux et tendre avec une glaçure facile à préparer.
Surtout n'ayez aucune crainte de l'utiliser avec des côtelettes de porc qui est aussi un pur délice!!
Au service on ajoute le reste de sauce au goût de chacun sur le poulet
Poulet barbecue au four avec glaçure
2 c. à table d’huile
3 à 4 lbs de poulet en morceaux cuisses ou poitrines
Ingrédients de la sauce :
1/3 tasse d’oignon haché
3 c. à table de beurre
¾ tasse ketchup rouge
½ tasse d’eau
2 c. à table de vinaigre de vin
1 c. à table de vinaigre de cidre
3 c. à table de cassonade
1 c. à table de sauce worcestershire
2 c. à table de moutarde préparée
¼ c. à thé sel
1/8 c. à thé poivre
Faites chauffer une petite quantité d’huile dans une grande
poêle, faire dorer le poulet
et égoutter le sur de l’essuie-tout.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites revenir
l’oignon dans le beurre jusqu’à tendreté,
puis incorporer le reste des
ingrédients de la sauce.
Laisser mijoter à feu doux à découvert pendant 15
minutes.
Placer le poulet dans un plat allant au four de 9 po x 13 po
(23 cm x 33 cm).
Verser la sauce par-dessus le poulet et cuisez, à découvert, à
350°F (175° C)
environ 60 minutes ou selon la grosseur de
vos morceaux de poulet
jusqu’à ce qu’il soit cuit et que le jus du poulet
ressorte clair en le piquant.
L’arroser de cette sauce pendant la cuisson à
quelques reprises.
Source : Idée et déclinaison de Reader’s Digest
Bon Appétit!!
Sakya
