jeudi 31 janvier 2008

Soupe repas au pomme de terre, poireaux et saucisses italiennes ( mijoteuse )

C'est vraiment réconfortant une bonne soupe repas. J'ai bien aimé la cuisson dans la mijoteuse et l'odeur quelle dégageait dans la maison était vraiment appétissante!!
Soupe repas au pomme de terre, poireaux et saucisses italiennes ( mijoteuse ):Sakya

6 Tasses 1 L + 500 ml bouillons de poulet
1 oignon haché 3 pomme de terre pelées, coupées en dés
1 ½ tasses 375 ml chou coupé en morceau
1 poireau en tranche
2 carottes en dés
2 branches de céleri en tranche
¼ tasse 60 ml persil frais haché
1 c. à thé 5 ml sel
½ c. à thé 2 ml poivre
1 feuille de laurier
2 grosses saucisses Italienne douce coupées en rondelles
½ lbs 250 g de bacon ( lardons )

Dans la mijoteuse, Combiner le bouillon de poulet, les pommes de terre, le chou, poireau, l’oignon, les carottes, le céleri, le persil, sel, poivre et la feuille de laurier. Mélanger à fond.
Ajouter sur le dessus les morceaux de saucisses.
Couvrez et cuisez 8 à 10 heures à faible intensité ou 5 à 6 heures à intensité élevée.
Faire cuire le bacon et couper en petit morceau. Réserver.
Retirer la feuille de laurier
Déposer des petits morceaux de bacon cuit sur le dessus du bol au moment de servir.

On peut ajouter ½ tasse 125 ml de crème sure diluée dans ½ tasse 125 ml de bouillon de poulet et ajouter à la fin de la cuisson.
Source inspiré de: Le grand livre de la mijoteuse
Bon appétit!!
Sakya

5 commentaires:

Fleuretta a dit...

C'est toute une soupe ça Madame!

J'en prendrais bien un bol, j'ai faim!

Avec toutes vos belles recettes à la mijoteuse je vais peut-être finir par m'en acheter une1

Sakya a dit...

Merci Fleuretta
Et je t'en offrirai bien un bol aussi :)
Je t'avoue que je ne m'en sert pas souvent mais j'ai un nouveau livre et il me semble contenir des recettes à mon goût
Sakya

barbichounette a dit...

C'est un plat comme je les aime pour des hivers biens rigoureux !!!
Bon dimanche !!!!
Bizzzzzzzz
♥Barbichounette♥

Anonyme a dit...

Bonjour Sakya,
Ce matin, 7h, je branchais ma mijoteuse contenant cette soupe-repas .
Après quelques heures à souffler la neige, un bol de cette soupe fut très apprécié de mon conjoint au repas du midi. Son évaluation: "c'est à refaire et merci à Sakya". Bonne journée sous la neige, Sakya. Mamie Lili

Sakya a dit...

bonjour mamie Lili Merci
C'est vrai que c'est bon une bonne soupe repas quand il fait un temps comme aujourd'hui
Je suis tanné de la neige, ici sur la ferme c'est assez grand à ouvrir, avec les tracteurs c'est plus facile mais nous en avons eue assez pour cette année :o)

Sakya

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