Carrés au goût de Turtles

Variation: Utiliser moitié chocolat noir et moitié chocolat blanc étendre en lisière et mêler délicatement avec un couteau pour donner un effet marbré

Ces carrés sont pour les dents sucrés, un vrai péché ! les préférés de mon conjoint.

Carrés au goût de Turtle :Sakya

Couche inférieure :

1 tasse 250 ml de beurre

1 ¾ tasse 175 g de flocons d’avoine

1 tasse 250 ml de cassonade

¾ tasse 105 g de farine tout usage

¼ tasse 60 ml de cacao

½ c. à thé de soda

½ tasse 125ml de noix hachées

Couche centrale :

½ tasse 125 ml de lait concentré sucré (genre Eagle Brand)

½ tasse 125 ml de cassonade

½ tasse 125 ml de beurre

2 c. à table 30 ml de sirop de maïs

Garniture :

2/3 tasse 105 g de chipits ( Chocolats chips )de chocolat mi-sucrées

2 c. à table 30 ml de beurre

Préparation couche inférieure :

Faire fondre le beurre et ajouter dans un bol tous les autres ingrédients de la base. Bien mélanger.

Presser au fond d’un moule graissé 9 x 13 pouces 23cm x 33 cm.

Cuire au four à 350°F environ 15 minutes.

Préparation couche centrale : Verser tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et amener à ébullition. Laisser mijoter, en remuant constamment pendant 5 minutes (attention, le fond peut facilement brûler).

Retirer du feu.

Battre doucement avec une cuillère pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Ne laisser pas trop chauffer car il pourrait devenir trop dur avant le refroidissement.

Verser sur la croûte et laisser refroidir.

Garniture : Faire fondre le chocolat et la margarine dans une casserole à fond épais à feu très doux en remuant de temps à autre.

Verser sur la préparation froide.

Vous pouvez prendre 5 carrés de chocolats mi-sucrés

à la place des chipits ( chocolats chips )

Couper en 54 carrés
bon appétit!!!

Sakya