Veau de grain haché, lardé, sauce aux tomates

Vraiment délicieux avec une belle salade.

Veau de grain haché, lardé, sauce aux tomates:Sakya

600 g (1 1/4 lb) de veau de grain haché

20 g (2 c. à soupe) d'oignon coupé fin

4 tranches de bacon

2 noix de beurre

sel et poivre

au goût Sauce 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

1 petit oignon émincé

6 tomates coupées grossièrement

45 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates

1 gousse d'ail émincée finement

5 ml (1 c. à thé) de sucre

sel et poivre, au goût fines herbes

Préparation

Mélanger l'oignon et le veau de grain haché. Saler et poivrer. Façonner en galettes.

Enrouler de bacon. Cuire dans le beurre à feu moyen dans une poêle de fonte

jusqu'à ce que les galettes soient bien colorées des 2 côtés.

Terminer la cuisson au four à 190°C (375°F) environ 20 minutes.

Laisser reposer (2 à 3 minutes). Pour la sauce, faire revenir ail, oignon et fines herbes dans l'huile. Ajouter sel, poivre, sucre, pâte de tomates et tomates.

Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

Passer au robot jusqu'à consistance homogène.

Servir avec la sauce, pommes de terre et haricots ou une bonne salade

bon appétit!!!

Sakya